Af: Piskeriset
Kristine – hehehe! Det er godt, vi sådan kan koordinere indkøb og madlavning indbyrdes 😀
View ArticleAf: Newyorkerbyheart
Jeg er imponeret over hvor meget frugt du kan indarbejde i jeres varme mad. Jeg tror min kæreste ville smide mig ud, hvis jeg gjorde det ;-)<br /><br />Mange hilsner<br />Birthe
View ArticleAf: Piskeriset
NYBH – jeg lever livet farligt 😀Nej, jeg kan faktisk slippe af sted med det meste her i huset. Rødbederetter og frugtgrød kan jeg dog godt holde for mig selv, har jeg fået at vide 😉
View ArticleAf: Det Lyseblå Køkken
Hej Piske<br /><br />Det ser bare fantastisk godt ud. <br /><br />Men nu elsker jeg også frugt/bær i min mad. Både den varme og den kolde. Det gi'r så mange flere muligheder....
View ArticleAf: lofoloco
Du kunne prøve at lave fasanen sous vide. Det burde forhindre den i at blive tør. Jeg prøvede selv at lave sous vide, selv om jeg ikke har prof udstyr og det blev et hæderligt resultat (...
View ArticleAf: Charlotte den 2.
En gudemiddag. Modigt med fasan i ovnen. Elsker fasan, men har aldrig været heldig med tilberedelsen, har altid været tør. Kun grydestegt fasan med masser af flødesovs – uhm – kan jeg lave så englene...
View ArticleAf: Piskeriset
Det Lyseblå Køkken – tusind tak. Jeg synes også, det er interessant at bruge bær og frugt i andet end desserter, og især frugtsaucer er ret spændende at eksperimentere med.
View ArticleAf: Piskeriset
Lofoloco – mange tak for inspirationen – jeg vil kigge på dit indlæg. Jeg har ikke eksperimenteret særlig meget med sous vide, så det kunne da være, jeg snart skulle kaste mig over den metode 🙂
View ArticleAf: Piskeriset
Charlotte den 2 – ja, det skulle jo prøves. Jeg hælder også mest til grydeløsningen, selvom det nu også kan blive ret mørt i en tagine. Tror jeg vil bruge sidstnævnte metode, næste gang jeg får fat i...
View ArticleAf: Et par tips og tricks til at lave en god sauce/sovs - Piskeriset på...
[…] når du skal lave en opbagt sauce fra bunden (såsom persillesovs) eller en bærsauce (for eksempel hindbærsauce). Eftersom det er fladt, kan det bedre få fat helt nede i kasserollens bund og smadre...
View Article
